Kraton, Lumajang – 08 Februari 2025

Tradisi gotong royong dalam masyarakat masih terus dilestarikan, salah satunya dalam acara rewang mrabot di rumah Pak Riamat, RT 02 RW 01, Desa Kraton, Lumajang. Dalam kesempatan itu, Pak Sarno alias Pak Nenok berbagi tips sederhana membuat cecek sapi secara tradisional, yang langsung menarik perhatian warga.

Dengan gaya khasnya yang humoris, Pak Nenok menjelaskan bahwa proses pembuatan cecek sapi sebenarnya sangat mudah. "Kulit sapi cukup ditaruh di atas meja, lalu disiram pakai air mendidih. Setelah itu, gunakan sendok untuk mengerok bulu-bulunya hingga bersih. Kalau sudah, tinggal dimasak dengan bumbu yang lezat. Gampang, kan?" ujarnya sambil tersenyum.

Para ibu-ibu yang sedang rewang tampak antusias menyimak dan langsung mencoba teknik yang diajarkan. Beberapa dari mereka bahkan mulai membagikan pengalaman memasak cecek dengan berbagai varian bumbu, seperti cecek pedas manis, cecek oseng lombok ijo, hingga cecek kuah santan.

Selain rasanya yang gurih dan kenyal, cecek sapi juga dikenal kaya akan kolagen, yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi. Tak heran, kuliner ini tetap digemari dan sering hadir dalam berbagai acara hajatan di desa.

Pak Nenok pun mengajak semua yang hadir untuk mencoba sendiri di rumah. "Gak percaya? Silahkan dicoba wes!" katanya sambil tertawa.

Hastag Viral: